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Glutamina: como tomar, propiedades y para qué sirve
Descubre qué es la glutamina, sus beneficios, propiedades, alimentos ricos y cómo tomarla para mejorar tu recuperación muscular y salud general
¿Qué es la Glutamina?
La L-Glutamina es un aminoácido no esencial que participa en la formación de proteínas en el cuerpo. A pesar de que el organismo puede sintetizarla, el estrés y el envejecimiento pueden disminuir sus niveles naturales. Es crucial para el transporte de nitrógeno y la síntesis de nucleótidos, además de ser fundamental para el sistema inmune y la recuperación muscular.
Los deportistas culturistas suelen consumir glutamina para prevenir el catabolismo muscular y combatir el estrés oxidativo.
¿Para qué sirve la glutamina?
La glutamina desempeña un papel crucial en más del 60% de los procesos orgánicos. Algunos de sus beneficios clave incluyen:
- Equilibra el transporte de nitrógeno en el cuerpo, esencial para funciones metabólicas adecuadas.
- Favorece el equilibrio ácido-base en los riñones, retrasando el envejecimiento y promoviendo la formación de nuevas células cutáneas.
- Contribuye a una piel saludable y elástica, reduciendo la pérdida de masa muscular relacionada con la edad.
- Fortalece el sistema inmunológico y estimula el crecimiento del cabello.
- Acelera la recuperación tras traumatismos, infecciones y estrés.
No se recomienda su uso en personas con cirrosis o problemas renales.
Beneficios y propiedades de la Glutamina
La glutamina ofrece una amplia variedad de beneficios, entre los cuales destacan:
- Prevención y tratamiento de enfermedades como artritis.
- Reducción del estrés, ansiedad e irritabilidad.
- Alivio de diarreas y neuropatías provocadas por quimioterapia.
- Protección del sistema inmune en pacientes con cáncer de esófago.
- Mejora en trastornos alimenticios y reducción de colitis ulcerosa.
- Fomento de la recuperación de tejidos y músculos.
¿Cómo tomar Glutamina?
La glutamina se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal y animal, como:
- Lácteos y carne.
- Espinaca y perejil.
- Frutos secos.
Para maximizar sus beneficios, consúmela cruda, ya que cocinar estos alimentos puede disminuir sus niveles naturales de glutamina.
Alimentos ricos en glutamina
Algunos de los alimentos más ricos en glutamina incluyen:
| Alimentos | Glutamina (mg/100g) |
|---|---|
| Soya | 7875 |
| Quesos | 6092 |
| Salmón | 5871 |
| Carne de res | 4011 |
| Espinacas | 343 |
Efectos secundarios de la glutamina
En algunos casos, la glutamina puede causar efectos secundarios como:
- Estreñimiento y náuseas.
- Dolores de cabeza y abdominales.
- Dolor muscular y articular.
¿La Glutamina engorda?
La glutamina no engorda si se consume en las dosis recomendadas y bajo supervisión médica. Sin embargo, al combinarla con ejercicio, puede aumentar la masa muscular.
Preguntas frecuentes sobre la glutamina
La glutamina es fundamental para el transporte de nitrógeno, la función inmune y la recuperación muscular.
Se recomienda después del entrenamiento o antes de dormir para maximizar su efecto.
Alimentos como la soya, los quesos, el salmón y las espinacas son excelentes fuentes de glutamina.
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